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ウェディングメニュー:

当ホテルのシェフ

マレーシアおよびシンガポールの料理界で数多くの賞を受賞してきた有名なシェフのゲイリー・リムは、長年の経験を積みその腕を磨いてまいりました。 温菜、冷菜、一皿料理、ライブ クッキング、ブッフェ料理を知りぬくベテランである彼は、自らの役割を芸術家になぞらえ、溢れる創造力と好奇心をもって日々料理に向き合っています。